Wielu z nas codziennie sięga po filiżankę kawy, aby zyskać nieco energii i pobudzenia. Jednak czy wiedzieliście, że istnieje alternatywa dla kofeiny, którą znajdziemy w naturalnym źródle, jakim jest kakao? Mowa tutaj o teobrominie, związku chemicznym, który może oferować wiele korzyści bez efektów ubocznych, które czasem towarzyszą spożyciu kofeiny. W tym artykule przyjrzymy się, czym jest teobromina, jakie ma zalety oraz czy może rzeczywiście zastąpić kofeinę w naszej diecie.

Czym jest teobromina?

Teobromina to związek chemiczny należący do grupy alkaloidów purynowych, podobnie jak kofeina. Jej nazwa pochodzi od nazwy botanicznej drzewa kakaowego, Theobroma cacao, z którego pochodzi kakao. Teobromina jest głównym alkaloidem obecnym w ziarnach kakaowca, a także w mniejszych ilościach w innych roślinach, takich jak liście herbaty. Strukturalnie teobromina jest podobna do kofeiny, jednak różni się od niej kilkoma kluczowymi cechami, które wpływają na jej działanie na organizm ludzki.

Teobromina a kofeina

Choć teobromina i kofeina są blisko spokrewnione chemicznie, ich działanie na organizm różni się znacząco. Kofeina działa jako silny stymulant ośrodkowego układu nerwowego, co może prowadzić do szybkiego wzrostu poziomu energii, ale również do nagłego spadku i uczucia zmęczenia, gdy jej działanie ustępuje. Kofeina może także powodować niepokój, drżenie rąk, a u niektórych osób nawet arytmię serca.

Teobromina, z kolei, działa łagodniej. Jest słabszym stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, co oznacza, że jej efekty są mniej gwałtowne i bardziej rozłożone w czasie. Dzięki temu spożycie teobrominy nie prowadzi do nagłych spadków energii i nie wywołuje takich samych efektów ubocznych jak kofeina.

Zalety teobrominy:

• Długotrwałe pobudzenie. Dzięki łagodniejszemu działaniu, teobromina zapewnia stabilne i długotrwałe pobudzenie, które nie kończy się nagłym spadkiem energii.
• Lepsza tolerancja. Wiele osób, które nie tolerują kofeiny, może spożywać teobrominę bez problemów. Jest ona mniej prawdopodobna do wywołania lęku, drżenia rąk czy problemów z sercem.
• Korzyści zdrowotne. Teobromina ma właściwości rozszerzające naczynia krwionośne, co może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi. Ma także działanie moczopędne i może wspomagać pracę nerek.
• Właściwości antyoksydacyjne. Kakao, a co za tym idzie, teobromina, jest bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą wspomagać zdrowie ogólne.

Teobromina w kakao

Prawdziwe kakao jest jednym z najbogatszych źródeł teobrominy. W przeciwieństwie do przetworzonej czekolady, która często zawiera duże ilości cukru i tłuszczu, surowe kakao dostarcza czystej teobrominy wraz z innymi korzystnymi składnikami odżywczymi. Włączenie kakao do codziennej diety może więc być doskonałym sposobem na czerpanie korzyści z teobrominy.

Surowe kakao zawiera około 1-4%[1] teobrominy, co czyni je jednym z najbogatszych naturalnych źródeł tego związku. Warto sięgać po produkty z wysoką zawartością kakao, takie jak gorzka czekolada czy kakao ceremonialne, które znaleźć można w sklepie naszej manufaktury prawdziwego kakao.

Teobromina, choć mniej znana niż kofeina, oferuje wiele zalet jako naturalny stymulant. Jej łagodniejsze działanie, lepsza tolerancja przez organizm oraz dodatkowe korzyści zdrowotne czynią ją atrakcyjną alternatywą dla kofeiny. Prawdziwe kakao, bogate w teobrominę, może być doskonałym elementem diety, dostarczając energii bez efektów ubocznych typowych dla kofeiny. Warto więc zastanowić się nad wzbogaceniem swojej diety o produkty zawierające teobrominę i cieszyć się jej dobroczynnym działaniem.

Źródła:

[1] https://ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2013/4/BR%204-2013%20s.%20449-454.pdf